Refactor Owniverse modules for quantity mathematics and entity catalog

- Introduced `quantity_math.gd` for arithmetic operations including allocation, normalization, and accumulation of quantities without scene tree dependencies.
- Created `entity_catalog.gd` to manage entity definitions, groups, and event indexes, ensuring separation from simulation state and UI.
- Implemented `item_presentation.gd` for read-only projections of simulation state, handling amounts and unlock conditions for UI elements.
- Updated `civilization_evolution.gd` and `civilization_state.gd` to utilize new quantity math functions, improving code clarity and maintainability.
- Enhanced tests in `test_quantity_catalog.gd` to validate new functionality and ensure correctness of mathematical operations.
- Revised documentation to reflect changes in module structure and functionality.

tests/README.md

@@ -1,7 +1,15 @@
 # Проверки поэтапного переноса из Owniverse.U
 
+## Математика распределений и каталог
+
+`godot --headless --path Owniverse.GI --script res://tests/test_quantity_catalog.gd`
+
+Проверяются целочисленность и границы распределения, сохранение суммы, разрешение равных остатков, накопление дробей и долгов округления, нормализация весов, размер производственной партии, загрузка каталога и его индексы. Архитектура описана в `../world/owniverse/README.md`. Сохранение игрока не используется.
+
 ## Иконки стадий жизни
 
+Тест также проверяет модуль `item_presentation.gd`: отсутствие изменений входного состояния и списка закрытых иконок, решения по разблокировке, отложенную и принудительную публикацию количеств.
+
 `godot --headless --path Owniverse.GI --script res://tests/test_life_icons.gd`
 
 Проверяются одновременная разблокировка подробных и общих иконок EON/LP и C0.0/C0, количества свободных и связанных планет без двойного учёта, переключение подпанелей и очистка счётчика при исчезновении стадии. Сохранение игрока не используется.